سوال
تست: تشکیل پیوند دی سولفیدی بین دو قطعه پروتئین به واسطه کدامیک از اسیدهای آمینه زیر است؟
الف) پرولین ب) لوسین ج) ایزولوسین د) سیستئین
پاسخ : گزینه د
ù پیوندهای دی سولفیدی (-S-S-) بین مولکولی و درون مولکولی باعث پایداری ساختار سوم و چهارم خیلی از Pr ها می شود.
ùاین پیوندهای کووالان با پیوند اکسیداتیو گروه های سولفیدریل (-SH) که به نام گروه های تیول نیز معروفند بین دو اسید آمینه سیستئین در یک زنجیره پلی پلیتیدی یا زنجیره دیگر تشکیل می شوند.
ù در سلول های یوکاریوت، پیوندهای دی سولفیدی تنها در لومن RER تشکیل می شوند.
ù در سلول های باکتریایی پیوندهای دی سولفیدی در فضای پری پلاسمی و بین غشاهای داخلی و خارجی شکل می گیرد.
ù در نتیجه پیوندهای دی سولفیدی تنها در پروتئین های ترشحی و در مناطق اگزوپلاسمی پروتئین های غشایی یافت می شوند.
آنزیم پروتئین دی سولفید ایزومراز (PDI):
تشکیل موثر پیوندهای دی سولفید، در لومن RER به PDI وابسته است که در تمام سلول های یوکاریوتی وجود داشته و بویژه در ER سلول های ترشحی و در اندام هایی مثل کبد و پانکراس یافت می شوند که در این اندام ها مقادیر زیادی از Pr های حاوی پیوندهای دی سولفیدی تولید می شوند.
منبع : بیولوژی سلولی و مهندسی ژنتیک
تالیف : موسی بهری